Your body requires some fat, so eat a little but make sure it’s the right kind.لكم الهيءه يحتاج الى بعض الدهون ، لتجد القليل ولكن تأكد انه الصحيح. Most current guidelines say it’s okay to obtain as much as 30% of daily calories from fat as long as only a third of that fat is saturated.معظم المبادئ التوجيهيه الحالية تقول انها موافقة على الحصول على اكبر قدر 30 ٪ من السعرات الحراريه اليوميه من الدهون طالما ان الثلث فقط من دهون مشبعه. However, quite a few scientists and health practitioners would prefer to see total fat limited to around 10%.لكن عددا لا بأس به من العلماء والاطباء يفضل ان مجموع الدهن على نحو 10 ٪.
Foods high in saturated fats include meats, cheese, butter, eggs, milk, palm oil, palm kernel oil and coconut oil, and baked goods like cookies, crackers, and pastries.الاغذيه العالية في الدهون المشبعه وتشمل اللحوم والجبن والزبده والبيض والحليب وزيت النخيل ، لب النخيل ، وجوز الهند ، وتبدل السلع مثل الكعك ، ومفرقعات ، pastries. Saturated fats can be used only for energy; they are incapable of performing other essential functions for which fats are needed by your body.الدهنيه لا يمكن استخدامها الا لاغراض الطاقة. انهم غير قادرين على تأدية المهام الاساسية الاخرى التي يحتاج الدهون your body. More importantly, saturated fats (particularly animal fats) raise your total blood cholesterol and have been linked to heart disease and various cancers.والاهم من ذلك ، الدهون المشبعه (الدهون الحيوانيه خاصة) ترفعوا مجموع الكوليسترول في الدم كما تم ربط امراض القلب والسرطانات المختلفة.
“Fats” in the everyday sense are solid at room temperature while oils are liquid.”الدهون” في كل يوم احساس صلبة في درجة حرارة الغرفة ، والزيوت الساءله. Fats are made up of fatty acids that give fats their different flavors, textures, and melting points.الدهون تتكون من الاحماض الدهنيه التي تعطي نكهات مختلفة عن الدهون والقوام وصهر النقاط. There are two types, saturated and unsaturated.هناك نوعان ، مشبع وغير مشبع. Nutritionists call both saturated and unsaturated fats “triglycerides”.التغذيه ندعو كل الدهون المشبعه وغير المشبعه “الجليسريدات”. A triglyceride has three fatty acids attached to a substance called glycerol.فالتراي ثلاثة الاحماض الدهنيه الى أهمية المادة الى الجلسرين.
Fat’s basic component is therefore the triglyceride, which consists of a glycerol base with three fatty acid chains attached.الدهون عنصر أساسي في ذلك التراي الذي يتكون من قاعدة جلسرين ثلاث سلاسل الاحماض الدهنيه المرفق. The difference between the various types of fats depends upon which fatty acids are in the triglyceride.الفرق بين أنواع مختلفة من الدهون تعتمد على الاحماض الدهنيه التي هي في التراي.
Unsaturated fatty acids (linoleic and linolenic acid) must be taken in the diet and are thus called essential fatty acids.الاحماض الدهنيه غير المشبعه (لينوليك ولينولينيك حمض يجب ان تؤخذ في البرلمان ومن ثم يسمي الاحماض الدهنيه الاساسية. Cholesterol is not an acid, but a type of fat found mainly in animal products such as egg yolk.الكولسترول ليس اكيدا ، ولكن أي نوع من الدهن اساسا فى المنتجات الحيوانيه مثل البيض المح.
Cholesterol belongs to the sterol group of fats.الكولسترول سترول ينتمي الى مجموعة من الدهون. It is present in all animal tissues but is absent from plants.هو موجود في جميع الانسجه الحيوانيه لكنه غير موجود في النباتات. Cholesterol is essential as a component of cell membranes and a precursor of bile acids and certain hormones.الكوليسترول ما هو ضروري من عناصر الخلية اغشيه وبشيرا للاحماض الصفراء وبعض الهرمونات. The body can make its own cholesterol and so a dietary source is not required.الهيءه مساهمتها الكولسترول وذلك اي مصدر غير الغذاءيه.
Cholesterol is transported in to various proteins.نقل الكوليسترول في مختلف البروتينات. These complex molecules are called lipoproteins.هذه هي جزيئات معقدة الى ليبوبروتينس. There are four main types of lipoprotein involved in cholesterol transport.وهناك اربعة انواع رئيسية من الاحتشاء الكولسترول في النقل. The most commonly refer red to are low density lipoprotein (LDL) and high density lipoprotein (HDL).أشيع الاحمر تشير الى انخفاض كثافه الاحتشاء (مجلة) ، وارتفاع كثافه الاحتشاء (المجتمعيه).
Cholesterol may form plaques on artery walls if levels in the blood are too high.الكولسترول قد شكل لوحات على الجدران اذا شريان المستويات في الدم مرتفعة جدا. This can lead to atherosclerosis.هذا يمكن ان يؤدي الى تصلب الشرايين. Because of this high blood cholesterol is linked with heart disease.ولهذا السبب ارتفاع الكوليسترول في الدم ويرتبط بأمراض القلب. It is the LDL cholesterol, which has been linked to heart disease.وهو دواء الكولسترول الذي ارتبط القلب. HDL cholesterol may help protect against the risk of heart disease.الملامح الكولسترول قد تساعد على حمايه من خطر أمراض القلب.
The amount of dietary cholesterol is not clearly linked to levels of cholesterol in the blood.كمية الكولسترول الغذائي لا ترتبط بوضوح مستويات الكولسترول فى الدم. Blood cholesterol is more closely related to the amount of saturated fat in the diet, saturated fat raising blood cholesterol.الكوليسترول في الدم هي اكثر ارتباطا كمية الدهون المشبعه في الغذاء والدهون المشبعه زيادة الكوليسترول في الدم. Unsaturated fats are not thought to raise blood cholesterol and may indeed lower levels.الدهون غير المشبعه لا يعتقد ان زيادة الكوليسترول في الدم بل وربما اقل.
Our bodies can make all of our cholesterol, but most people also get it from foods.اجسادنا يمكن ان يجعل كل من الكوليسترول ، ولكن معظم الناس أيضا على انه من الاغذيه. Different foods vary in the amount of cholesterol they contain.مختلف اغذية تختلف في كمية الكوليسترول التي تتضمنها. Only animal products have cholesterol; plants do not.المنتجات الحيوانيه الا يكون الكولسترول. المصانع لا.
Cholesterol is necessary for a healthy body.الكولسترول ضروري للالجسم السليم. By itself, it is not harmful.انها بنفسها لا تكون ضاره. However, a high blood level of total cholesterol is a major risk factor for heart disease, along with high levels of LDL cholesterol.لكن الدم ، وارتفاع مستوى الكولسترول الاجمالي هو عامل خطر رئيسي لامراض القلب ، الى جانب ارتفاع مستويات الكولسترول سابقيه. The higher the level, the greater the risk.في أعلى مستوى ، وكلما ازدادت المخاطر. In contrast, high levels of HDL cholesterol are protective.في المقابل ، وارتفاع مستويات الكولسترول هي الحمايه الوافيه.
Here are some facts about saturated fats:هنا بعض الحقائق عن الدهنيه :
- They make up at least 50 percent of our cell membranes, providing essential rigidity and strengthانهم يشكلون نسبة 50 في المائة على الاقل من اغشيه الخلية الاساسية وتوفير صلابه وقوة
- They enhance the immune systemوتحسين الجهاز المناعي
- They help incorporate calcium into our bonesويساعد دمج الكالسيوم في عظامنا
- Some of them have antimicrobial properties that protect us against harmful microorganisms in our digestive tractsبعضها مضادات الممتلكات التي تحمينا من الكائنات المجهريه الضاره نحن الهضمي المناطق
And here are some facts about cholesterol:وفيما يلي بعض الحقائق عن الكوليسترول :
- It contributes to cell membrane rigidity and strength, just as saturated fats doويساهم في غشاء خلية صلابه وقوة ، مثلما تفعل الدهون المشبعه
- It is used to make hormones that help us deal with stress, as well to make sex hormonesفهو يستخدم لتقديم الهرمونات التي تساعدنا التعامل مع الاجهاد ، بالاضافة الى جعل الجنس الهرمونات
- It is converted to vitamin D, essential for proper growth, healthy bones, a healthy nervous system, muscle tone, and proper immune system functionيتحول الى فيتامين د ضروري لنمو العظام وصحيه ، وبيئة صحيه العصبي ، العضلات ، والنبره الصحيحه وظيفة الجهاز المناعى
- It is used to make bile, needed for digestion of fat in our foodsفهو يستخدم لتقديم الصفراء اللازمة لهضم الدهون في الاطعمه نحن
- It acts as an antioxidant, actually protecting us against cellular damage that leads to heart disease and cancerوهي تعمل فعلا ، الحاليتان حمايتنا من اضرار الخلوي يؤدي الى امراض القلب والسرطان
- It helps maintain a healthy intestinal lining, offering protection against autoimmune illnessesويساعد اتباع اسلوب صحي معوي البطانه ، ويوفر الحمايه ضد الامراض الذاتية
The following foods are concentrated sources of healthy fats and/or healthy cholesterol:التالية الاغذيه ذات المصادر الصحية الدهون و / أو الكولسترول صحي :
- Avocadoالافوكادو
- Nuts and seedsالمكسرات والبذور
- Cold-water fishأسماك المياه الباردة
- Organic eggsالعضويه البيض
- Organic chickenعضوي دواجن
- Grass-fed beefمستوى التغذيه لحم
- Virgin Coconut Oilالعذراء زيت جوز الهند
- Red Palm Oil – used throughout Africa- زيت النخيل المستخدم في جميع انحاء افريقيا
- Cold Pressed Olive Oilالباردة ضغط زيت الزيتون