Omega-3 fatty acids are a class of essential polyunsaturated fatty acids with the double bond in the third carbon position from the methyl terminal (hence the use of “3” in their description).اوميغا – 3 الاحماض الدهنيه هي الطبقة الأساسية والاحماض الدهنيه غير مشبع مع ضعف سند الثالث الكربون من موقع الميثيل الطرفيه) ومن ثم فإن استخدام “3” في الوصف). Foods high in omega-3-fatty acids include salmon, halibut, sardines, albacore, trout, herring, walnut, flaxseed oil, and canola oil.أغذية ارتفاع في اوميغا – 3 – الاحماض الدهنيه تشمل السلمون والهلبوت والبكوره ، السردين ، التروته ، الرنجه ، الجوز ، حب الكتان النفط والكانولا النفط. Other foods that contain omega-3-fatty acids include shrimp, clams, light chunk tuna, catfish, cod, and spinach.الاغذيه الاخرى التي تحتوي على اوميغا – 3 الاحماض الدهنيه تشمل الجمبري ، المحار ، التونة الخفيفه قطعة السلور ، والقد ، والسبانخ.
It has been conjectured that the diet in the human environment of evolutionary adaptedness may have been rich in seafood, nuts and other sources of vegetable omega-3.وقد conjectured ان غذاء الانسان في البيئة التطوري ادابتيدنيس قد حفلت الاسماك والمكسرات وغيرها من مصادر نباتيه اوميغا – 3. This may have provided a ratio close to 1:1.وقد قدمت الوثيقة الى نسبة 1:1. An optimal ratio for cardiovascular health is thought to be 4:1 or less.فالنسبه المثلى لصحة القلب يعتقد ان 4:1 او اقل. The introduction of processed foods with very high ratios of omega-6 to omega-3 in the last fifty years of the 20th century has been proposed as a possible cause for heart disease being the number one cause of death in the United States at the present time and in the recent past.مقدمة الاغذيه المجهزة ، مع ارتفاع كبير في نسب اوميغا – 6 الى اوميغا – 3 في السنوات الخمسين الاخيرة من القرن العشرين طرحت باعتبارها سببا محتملا لامراض القلب هي السبب الاول للوفاة في الولايات المتحدة في الوقت الراهن او في الماضي القريب.
There are three major types of omega 3 fatty acids that are ingested in foods and used by the body: alpha-linolenic acid (ALA), eicosapentaenoic acid (EPA), and docosahexaenoic acid (DHA).وهناك ثلاثة أنواع رئيسية من الاحماض الدهنيه اوميغا 3 التي تناولها في الاغذيه وتستخدمها الهيءه : الفا linolenic acid (علاء) وحامض eicosapentaenoic الموسع ، وdocosahexaenoic acid (dha). Once eaten, the body converts ALA to EPA and DHA, the two types of omega-3 fatty acids more readily used by the body.عندما تؤكل ، علاء تحويل الهيءه الى الوكالة وادارة الشؤون الانسانيه ، ونوعين من اوميغا – 3 الاحماض الدهنيه بسهولة تستخدمها الهيءه. Extensive research indicates that omega-3 fatty acids reduce inflammation and help prevent certain chronic diseases such as heart disease and arthritis.بحوث مستفيضه تبين ان اوميغا – 3 الاحماض الدهنيه تساعد على تقليل الالتهاب والوقايه من بعض الامراض المزمنه مثل امراض القلب والتهاب المفاصل. These essential fatty acids are highly concentrated in the brain and appear to be particularly important for cognitive and behavioral function.هذه الاحماض الدهنيه الأساسية تتركز في الدماغ ، ويبدو ان من المهم للالوظيفة الادراكيه والسلوكيه. In fact, infants who do not get enough omega-3 fatty acids from their mothers during pregnancy are at risk for developing vision and nerve problems.وفي الواقع ، الأطفال الذين لا يحصلون على القدر الكافي من اوميغا – 3 الاحماض الدهنيه من الامهات اثناء الحمل المعرضه للخطر لوضع رؤية والمشاكل العصبيه.
BENEFITS OF OMEGA 3 FATTY ACIDSمنافع الاحماض الدهنيه اوميغا 3
Scientists made one of the first associations between omega-3s and human health while studying the Inuit (Eskimo) people of Greenland in the 1970s.العلماء واحدة من اوائل الجمعيات بين اوميغا – 3s والصحة البشريه ودراسة انويت (اسكيمو) شعب غرينلاند في السبعينات. As a group, the Inuit suffered far less from certain diseases (coronary heart disease, rheumatoid arthritis, diabetes mellitus, psoriasis) than their European counterparts.كمجموعه ، الانويت عانت اقل بكثير من بعض أمراض القلب وأمراض القلب ، والتهاب المفاصل الرثواني والسكري ، psoriasis) من نظرائهم الاوروبيين. Yet their diet was very high in fat from eating whale, seal, and salmon.حتى الان عن النظام مرتفعة جدا في الدهون من الأكل وختم الحوت والسلمون. Eventually researchers realized that these foods were all rich in omega-3 fatty acids, which provided real disease-countering benefits.الباحثون في النهاية أدركنا ان هذه كلها اغذية غنية اوميغا – 3 الاحماض الدهنيه التي تقدم حقيقي مواجهة استحقاقات المرض.
Those who follow a Mediterranean-style diet tend to have higher HDL (“good”) cholesterol levels.اولئك الذين يتبعون نمط الاستهلاك المتوسط تميل الى الارتفاع المجتمعيه “حسن” مستويات الكولسترول. Similar to those who follow a Mediterranean diet, Inuit Eskimos, who consume high amounts of omega-3 fatty acids from fatty fish, also tend to have increased HDL cholesterol and decreased triglycerides (fatty material that circulates in the blood).مشابهة لتلك التي تتبع النظام الغذائي المتوسطي ، والانويت الاسكيمو ، الذين يستهلكون كميات عالية من اوميغا – 3 الدهنيه والاحماض الدهنيه من السمك ، تميل ايضا الى زيادة الكولسترول وانخفض الملامح triglycerides (مواد الدهنيه ان تعمم في الدم). In addition, fish oil supplements containing EPA and DHA have been shown to reduce LDL (“bad”) cholesterol and triglycerides.وبالاضافة الى ذلك ، تتضمن ملحقات زيت السمك وكالة حمايه البيئة وادارة ثبت خفض مجلة “سيئة” الكولسترول والجليسريدات. Finally, walnuts (which are rich in ALA) have been shown to lower total cholesterol and triglycerides in people with high cholesterolواخيرا الجوز (وهي غنية علاء) وقد تبين ان خفض الكولسترول والجليسريدات مجموع المصابين ارتفاع الكولسترول
Diets high in omega-3 fatty acids (such as fish oils) have been shown to increase survival in people with autoimmune diseases.اطعمة عالية في اوميغا – 3 الاحماض الدهنيه (مثل زيوت الاسماك) وقد تبين زيادة البقاء في امراض تصيب الناس. This is probably because the omega-3s help the arteries–as well as many other parts of the body–stay inflammation free.هذا هو الأرجح لأن اوميغا – القضية مساعدة شريان — فضلا عن اجزاء اخرى من الجسم — التهاب الاقامة مجانا. EPA and DHA are successful at this because they can be converted into natural anti-inflammatory substances called prostaglandins and leukotrienes, compounds that help decrease inflammation and pain.وكالة حمايه البيئة وادارة الشؤون الانسانيه نجحت في هذا ، اذ انها يمكن أن تتحول الى الطبيعيه المضاده للمواد تحريضيه تدعو prostaglandins and leukotrienes ، المركبات التي تساعد على تخفيض الالتهاب والالم.
People with diabetes tend to have high triglyceride and low HDL levels.مرضى السكر التي تميل الى ارتفاع التراي وتدني المستويات المجتمعيه. Omega-3 fatty acids from fish oil can help lower triglycerides and raise HDL, so people with diabetes may benefit from eating foods or taking supplements that contain DHA and EPA.اوميغا – 3 الاحماض الدهنيه من زيت السمك يمكن ان يساعد على تخفيض الغليسريد ورفع الملامح ، حتى مع الناس السكري قد تستفيد من الاكل او الاطعمه التي تحتوي على اتخاذ ملاحق وكالة حمايه البيئة وادارة الشؤون الانسانيه. ALA (from flaxseed, for example) may not have the same benefit as DHA and EPA because some people with diabetes lack the ability to efficiently convert ALA to a form of omega-3 fatty acids that the body can use readily.علاء (من flaxseed ، مثلا) قد لا يكون لها نفس الفاءده وكالة حمايه البيئة وادارة الشؤون الانسانيه ، لان بعض الناس المصابون بالسكري عدم القدرة على تحويل بكفاءه علاء إلى شكل من اوميغا – 3 الاحماض الدهنيه ، ويمكن لهذه الهيءه ان استخدام بسهولة.
A recent study in the Journal of the Americal Medical Association found that women who ate five or more portions of fish every week cut their risk of having a certain type of stroke by one-third, compared to women who ate fish once a month or less.اظهرت دراسة اجريت مؤخرا في مجلة الرابطه الطبية في امريكيا وجد ان النساء الذين يتناولون خمسة اجزاء او اكثر من الأسماك اسبوعيا الى خفض خطر وجود نوع معين من السكته بمقدار الثلث ، مقارنة بالنساء الذين تناولوا الاسماك مرة واحدة في الشهر او اقل.
It is thought this is because omega-3 fatty acids in oily fish make the blood less likely to clot.ويعتقد ذلك لأن اوميغا – 3 الاحماض الدهنيه في الاسماك الزيتيه تجعل الدم اقل احتمالا الجلطه.
People who do not get enough omega-3 fatty acids or do not maintain a healthy balance of omega-3 to omega-6 fatty acids in their diet may be at an increased risk for depression.الناس الذين لا يحصلون على القدر الكافي من اوميغا – 3 الاحماض الدهنيه او لا تحافظ على توازن سليم من اوميغا – 3 الى اوميغا – 6 الاحماض الدهنيه في غذائهم قد تكون في خطر متزايد للاكتئاب. The omega-3 fatty acids are important components of nerve cell membranes.اوميغا – 3 الاحماض الدهنيه هي عناصر هامة فى اغشيه الخلايا العصبيه. They help nerve cells communicate with each other, which is an essential step in maintaining good mental health.ويساعد الخلايا العصبيه بالاتصال مع بعضها البعض ، وهو ما يشكل خطوة اساسية في الحفاظ على سلامة الصحة العقليه.
Omega-3 fatty acid, may protect against the accumulation of a protein believed to be linked to Alzheimer’s disease, according to the results of a new animal study published in the March 2005 issue of The Journal of Neuroscience.اوميغا – 3 الاحماض الدهنيه قد يحمي من تراكم بروتين يعتقد ان له علاقة مرض الزهايمر ، ووفقا لنتائج دراسة جديدة الحيوانيه نشرت في اذار / مارس 2005 من مجلة علم الاعصاب. This study specifically investigated one particular kind of omega 3 fatty acids – DHA Docosahexaenoic acid.حققت هذه الدراسه تحديدا نوع معين من الاحماض الدهنيه اوميغا 3 – ادارة دوكوساهكساينويتش الحمضيه.
DAILY REQUIREMENTالاحتياجات اليوميه
There is no established recommended daily intake for omega-3s, but a healthy diet containing significant amounts of foods rich in this essential fatty acid is clearly wise.ولا يوجد الغذاءيه اليوميه لاوميغا – 3s ، بل نظام غذائي صحي يحتوي على كميات كبيرة من الاغذيه الغنيه في هذه الاحماض الدهنيه الاساسية بوضوح حكيما. By increasing your intake of omega-3 fatty acids, you will naturally bring the ratio of omega-3 and omega-6 fatty acids back into a healthier, 2-1 or (optimally) 1-1 balance.زيادة مدخول أوميغا منكم – 3 الاحماض الدهنيه ، انتم طبعا جعل نسبة اوميغا – 3 واوميغا – 6 الاحماض الدهنيه الى الوراء ، او عافية 2-1 (مثلي) 1-1 التوازن.