従って血しょうにおよび間質性の液体に約1.2 mmolまたはリットルの正常なカルシウムイオン集中がある。 このイオンカルシウムは中心、神経系および骨の形成のカルシウムの効果のために重要のカルシウム形態である。
カルシウムは多くの源から容易に利用できる。 はるかに最もよく自然な源はミルクおよび乳製品例えばチーズ、カード、卵および魚である。
牛乳のリットルは300マグネシウムについてのカルシウムそして人間のミルクの約1200年のマグネシウムを提供する。 カルシウムはボディによって容易に同化されるカルシウムcaseinogenateとしてミルクに起こる。
最も安い食餌療法の源は緑の葉菜、穀物およびキビである。 緑葉菜からのカルシウムの完全な吸収の制限要因はカルシウムが不溶解性の混合物を形作るシュウ酸の存在である; カルシウムRagiの吸収と干渉するカルシウムシュウ酸塩はカルシウムの豊富な源である。 米はカルシウムが非常に不十分である。 穀物からのカルシウムのbioavailabilityはの存在のために粗末カルシウムが付いている不溶解性の混合物を形作るphytic酸、カルシウムphytateである。
カルシウムの他の源はエンドウ豆、豆、大豆、レンズ豆およびポテトである。
カルシウムの付加的な源は200までのmg /dayを提供するかもしれない飲料水である。 あるフルーツ例えばSitaphalはカルシウムのよい量を含んでいる。
すなわち、どのバランスのよい食事療法でも通常私達の必要性を満たす十分なカルシウムがある。 彼らの幼年期年の生きているより長いだけの間にカルシウムとよく供給されないが、より遅い生命のより深刻な病気のいくつかを開発してより少なく本当らしい人々はまた。
但し、カルシウムは食事療法にビタミンDの十分な供給を持っていなければ吸収することができない。
カルシウムの利点
血しょうのイオン化されたカルシウムに骨および歯の血、筋肉の収縮、心臓行為、牛乳生産、細胞のそのまま保つ細胞内の生化学的な機械類に細胞の膜でそして酵素およびホルモンの新陳代謝の膜を着く電気および化学メッセージのリレーの凝固の形成を含む多くの重要な機能がある。
それはまた網膜の電気衝動にライトの変形の重大な役割を担う。
骨ではボディの骨組か骨の多い構造に強さおよび堅固を与えるために、2つの鉱物、カルシウムおよびリンは、結合される。 ボディの多くの化学反応はカルシウムおよびリンを両方要求する。 それ故に骨と血の流れ間のこれらの鉱物の一定した交換がある。
若い母は妊娠および看護の期間の間に余分カルシウムを、特に必要とする。
カルシウムは骨が急速に育っている若者達および子供のために重要である。
それはと最もよく機能する
ボディではカルシウム、リンおよびビタミンD間に近い化学関係がある。 これらの何れかの不足はボディの枠内で深刻な妨害を作り出すかもしれない。 子供でこの病気はくる病として知られている。 大人でそれは骨軟化症として呼ばれる。
全体的にみて、食餌療法カルシウムの約20-30%普通吸収される。 カルシウムの吸収はビタミンDによって高められ、食事療法のphytates、シュウ酸塩および脂肪酸の存在によって減る。 カルシウム吸収はボディの必要性によって幾分調整される
不足の徴候
カルシウム不足のための明解な病気はずっと低い取入口の状態の下で観察されていない。 それはビタミンDの取入口が十分ならこと、くる病の問題確立され、骨軟化症は低いカルシウム取入口と起こらない。
ボディのカルシウムレベルが安全なレベルの下で落ちるとき、神経は非常に過敏になり、筋肉は痙攣に入る。
Crampyの苦痛は足のより大きい筋肉のボディの様々な部分で、特に感じられるかもしれない。
カルシウムが血の流れで減るとき、中心はすぐに力を失い、不規則になり、そして全体で打つことを止めるかもしれない。
くる病の幼児は夜に落ち着きがなく、不完全に眠りがちである。 枕の頭部の一定した動きは毛を身に着けるかもしれない。 この病気が続けば、子供の正常な開発は遅れる。 彼は骨のマーク付きの弱さに苦しみ、彼のモデル、這うことおよび歩くことにかなりの遅れがある。
彼の体の重量はbowlegsのような醜状、鳩胸およびたた膝を引き起こす形によりから骨および接合箇所を曲げるかもしれない。
カルシウムの不足はまたtetanyように知られている病気で起因する。 それによりまた頭脳で増加する興奮性の行為のために握りを引き起こす。
毎日の条件
カルシウムの400から500マグネシウムの毎日の取入口は大人のために提案された。
生理学的な条件は子供、expectantおよび看護母でより高い。
カルシウムの余分な取入口の効果
体液のカルシウムのレベルが常態の上に上がるとき、神経系は弱められ、中枢神経系のreflex活動は緩慢になることができる。 また高められたカルシウムイオン集中は中心のクォート間隔を減らし、胃腸地域の筋肉壁の弱められたcontractilityのために食欲の便秘そして欠乏を、おそらく引き起こす。