- 細胞および有機体の動きそして移動は収縮蛋白質に左右される。 [例: 筋肉]
- すべての生化学的な反作用の触媒作用は蛋白質を含んでいる酵素によって終った。
- 細胞の構造、および埋め込まれる細胞外のマトリックスは蛋白質から、主として成っている。 [例: Collagens] (植物および多くの微生物は炭水化物にもっと依存する、例えば、セルロース、サポートのために、これらは酵素によって。総合されるが)
- 体液の材料の輸送は蛋白質の左右される。 [血を見なさい]
- ホルモンおよび他のシグナリング分子のための受容器は蛋白質である。
- 蛋白質はheterotrophsのための必要な栄養素である。
- それに達する信号に細胞およびより遅い敏感さの微分を導くために遺伝子を不規則回すトランスクリプション要因は蛋白質である。
- そして多く-蛋白質は偽りなく生命の物理的な基礎である。
私達が十分な蛋白質を食べることは重大である。 蛋白質はボディのブロックである。 蛋白質を構成する異なったアミノ酸は成長、ティッシュ修理および取り替えのために重要である。 骨、筋肉、空器官の壁-実際はボディのほとんどあらゆる部分-必要性アミノ酸の供給健康保つため。
多くの食糧は蛋白質(発言を含んでいる: プロ十代)、しかし最もよい源は黒豆のようなビーフ、家禽、魚、卵、乳製品、ナット、種およびマメ科植物である。 蛋白質はあなたの体のティッシュを造り上げ、維持し、そして取り替える。
蛋白質は溶ける、糸状または膜準ように一般に分類される(必要な膜蛋白質を見なさい)。 酵素として知られているほぼすべての生物的触媒は溶ける蛋白質である。 抗体、適応性がある免疫組織の基礎は、溶ける蛋白質のもう一つの例である。 膜準蛋白質は交換体をおよび基質をあちらこちらに動かすが、含んでいたり変えないイオンチャネルを; 基質を変更しない形を単に移すかもしれない受容器はそれらを不良部分上で。 糸状蛋白質は細胞よりcytoskeletonおよび動物の構造より多くを構成する: 皮、毛および軟骨の重要な部品である例はtubulin、アクチン、コラーゲンおよびケラチンが含まれている。 蛋白質の別の特別なクラスはミオシン、kinesinおよびdyneinのようなモーター蛋白質から成っている。 これらの蛋白質は「分子モーター」、であり細胞器官、細胞および全体の筋肉を動かすことができる物理的な力を発生させる。
しかし蛋白質はkiloDaltons (kDa)で一般に大きい分子であり、3,000,000までの(筋肉蛋白質のtitinに単一のアミノ酸の鎖27,000の亜単位が長くある)蛋白質の固まりの分子固まりを一般に測定される持っている。 アミノ酸のそのような長い鎖は蛋白質とほとんど一般に言われるが、アミノ酸のより短い一連は「ポリペプチドと」、「ペプチッド」または稀に、「oligopeptides」言われない。 境界線は「ポリペプチド」が通常ホルモンとして機能してが(インシュリンのように)本当らしい、であるアミノ酸のチェーン欠乏の第三構造を示すけれども(機能性のための定義された第三構造に依存する)酵素として未定義。
蛋白質の機能
あなたの体は特定の仕事がある専門にされた蛋白質分子のロットを作るためにあなたが食べる蛋白質を使用する。 例えば、あなたの体はヘモグロビン(発言を作るのに蛋白質を使用する: hee muh glo大箱)、あなたの体のあらゆる部分に酸素を運ぶ赤血球の部分。 他の蛋白質が心臓筋肉を造るのに使用されている。 それは何であるか。 あなたの中心! 実際は走るか、またはちょうど時を過ごしているかどうか、蛋白質はあなたの足を動かし、あなたの肺を動かし、そして病気から保護することのような重要な仕事をしている。
蛋白質は成長のために必要、修理する。 それらはボディの事実上すべての生物的プロセスの重大な役割を担う。 すべての酵素は蛋白質、ボディの新陳代謝のために重大である。 神経衝撃の筋肉収縮、免疫の保護および伝達はすべて蛋白質に依存している。 骨と皮の蛋白質は構造サポートを提供する。 多くのホルモンは蛋白質である。 蛋白質はまたエネルギー源を提供できる。 一般にボディはエネルギーのために炭水化物および脂肪余分な食餌療法蛋白質または不十分な食餌療法脂肪および炭水化物があるとき、蛋白質使用される使用するが。 余分な蛋白質はまた脂肪に変えられ、貯えられるかもしれない。
アルブミンおよびグロブリンのような血蛋白質はボディの流動バランスを維持するために作用する。 血流の蛋白質の集中が低いとき、血(血清)の液体は周囲のティッシュに浸透し始める。 血の蛋白質は浸透潜在性を高めることおよび血流に液体背部を強制することによってこの効果を妨害できる。 従って、血の蛋白質の低い量により浮腫、ティッシュおよび細胞外スペースの液体の異常な量特徴付けられる条件を引き起こす。 浮腫は循環の抗体およびアルブミンの量を減らすエイズのような飢餓、低カロリーの食事および病気で見られる。
蛋白質は10%から毎日消費されるカロリーの20%を占めるべきである。 蛋白質は赤血球の、伝染に、酵素およびホルモンの規則のための抵抗する、抗体の適切な作用のための成長のために、そしてボディティッシュの修理のための構造に必要である。
筋肉のアクチンそしてミオシンのような細胞そしてティッシュの動きを、またはmitotic紡錘またはeukaryotic繊毛のmicrotubulesのtubulinを可能にする蛋白質
ホルモン性蛋白質は身体の活動を調整する。 膵臓、助けによって分泌するインシュリン、ahormoneは血の砂糖の集中を調整する。
受容器蛋白質は神経細胞の膜に造られ、他の神経細胞によって解放された化学信号を検出する。 それらは化学刺激への細胞の応答にかかわる。 蛋白質は免疫反応でまた重要である。 免疫組織が私達の体の分子の広大なネットワークをスキャンし、nonselfからの自己を定めるのに使用する2つのタイプの重要な蛋白質がある。
蛋白質は体液および電解物バランスの維持を助ける。 これは適切なタイプそして量がの液体および鉱物ボディ3の流動コンパートメントのそれぞれにあることを蛋白質が保障することを意味する。 これらの流動コンパートメントは細胞内(細胞の内で含まれていて)、細胞外(細胞の外で既存)、および血管内である(血で)。 このバランスなしで、ボディはきちんと作用できない。
高い取入口の徴候
しかしたくさんの蛋白質はまたこれがレバーおよび腎臓問題がある人々に問題を起こすことができると同時に避けるべきである。 これらの無駄に取除く器官に積み過ぎられるようになり、対処で難しさがある。 なお蛋白質の主要な源が肉であり、また多くの飽和させた脂肪を含むことができる乳製品-血の高めるコレステロール値がかもしれない危険がある。