A vitamina A informação – retinol Benefícios, posologia, Deficiency, Fontes

• Animal foods: Foods rich in retinol are liver, eggs, butter, cheese, milk, fish and meat. Animal alimentos: Alimentos ricos em retinol são fígado, ovos, manteiga, queijo, leite, carne e peixe. Fish liver oils are the richest natural sources of retinal, but they are generally used as nutritional supplements rather than as food sources. Peixes fígado óleos são as mais ricas fontes naturais de retina, mas são geralmente usadas como suplementos nutricionais e não como fontes de alimento.

• Plant foods: The cheapest source of vitamin A is green leafy vegetables such as spinach and amaranth, which are found in great abundance in nature throughout the year. Plant alimentos: A mais barata fonte de vitamina A é verde arborizada legumes como espinafre e amaranto, que são encontrados em grande abundância na natureza ao longo do ano. The darker the green leaves the higher the carotene content. As folhas verdes escuras o mais elevado é o caroteno conteúdo. Vitamin A also occurs in most green and yellow fruits and vegetables (eg papaya, mango, pumpkin) and in some roots (eg carrots). A vitamina A também ocorre na maioria verde e amarela dos frutos e produtos hortícolas (por exemplo, mamão, manga, abóbora) e em algumas raízes (cenouras, por exemplo). The most important carotenoid is beta-carotene, which has the highest vitamin A. carotenes, are converted to vitamin A in small intestine. O mais importante é carotenóides beta-caroteno, que tem a maior vitamina A. carotenos, são convertidos em vitamina A no intestino delgado. Vegetable sources of beta-carotene are free of fat and cholesterol. Fontes vegetais de beta-caroteno são livres de gordura e colesterol.

Vitamin A content of some foods is given below in the table A vitamina A teor de alguns alimentos é dada abaixo na tabela

Functions of vitamin A Funções da vitamina A

Vitamin A is essential for growth. A vitamina A é essencial para o crescimento. Vitamin a helps in the normal growth of bones and teeth, particularly in children and young people. Vitamina uma ajuda no crescimento normal dos ossos e dentes, especialmente nas crianças e nos jovens. It is a component of rhodopsin, hence essential for night vision. Trata-se de uma componente de Rodopsina, por conseguinte, fundamental para a visão noturna. Vitamin A is the “beauty vitamin”. A vitamina A é a “beleza vitamina”. It helps to keep the skin smooth and soft. Ela ajuda a manter a pele suave e macia. It is also needed for the mucous membranes lining the nose, throat, and bronchial tubes, as well as the entire digestive tract, the bladder, kidneys, and pelvic organs. Também é necessária para o revestimento das membranas mucosas do nariz, garganta, brônquios e tubos, assim como todo o tubo digestivo, a bexiga, rins, órgãos e pélvica. Prevents infection. Previne infecções. It also plays some part in protein synthesis. Ele também toca em alguma parte da síntese protéica. It controls the action of the bone cells, so that normal growth and shape of bone are maintained. Ele controla a acção das células ósseas, de forma que o crescimento normal e forma dos ossos sejam mantidos. It also helps in keeping the normal fertility. Também ajuda na manutenção da fertilidade normal. It prevents a condition known as urolithiasis where urinary calculi in the form of calcium phosphate is present. Ela previne uma condição conhecida como urolitíase onde cálculos urinários, sob a forma de fosfato de cálcio está presente. Vitamin A also maintains the integrity of the epithelial tissues. A vitamina A também mantém a integridade dos tecidos epiteliais. A moist surface is maintained and this helps to prevent against hyperplasia, metaplasia and keratinization. A superfície é mantido úmido, o que ajuda a prevenir contra hiperplasia, metaplasia e queratinização.

It is believed that free radicals are associated with many degenerative changes with aging. Acredita-se que os radicais livres são associadas a muitas alterações degenerativas com o envelhecimento. However, it is yet been confirmed. No entanto, é ainda sido confirmada. For example, on study it is found that in smokers who took high doses of beta-carotene has increased risk of cancers. Por exemplo, no estudo que se verificar que, em fumantes que tomaram altas doses de beta-caroteno tem maior risco de cancros. With vitamin A, as with many other vitamins, a certain amount is needed, but too much is harmful for the health. Com a vitamina A, tal como acontece com muitas outras vitaminas, uma certa quantia é necessária, mas também é muito nocivo para a saúde.

Synthesis: In the body it is synthesized from carotene. Síntese: No corpo que é sintetizado a partir de caroteno. One molecule of beta carotene gives two molecule of vitamin A. hence carotene is called provitamin A. in man the liver is believed to be the only organ which performs this conversion. Uma molécula de beta-caroteno dá duas moléculas de vitamina A. caroteno, portanto, é chamado de homem provitamínicos A. Acredita-se que o fígado é o único órgão que realiza esta conversão.

Daily requirement: Diário requisito:

The daily requirement of vitamin A in adults is 5000 IU for men and 4000 IU in women As necessidades diárias de vitamina A em adultos é de 5000 UI 4000 UI para os homens e de mulheres

For growing children and during puberty, lactation and pregnancy 6000-8000 IU. Para as crianças e os crescentes durante a puberdade, gravidez e aleitamento 6000-8000 UI. Foods fortified with vitamin A such as cereals, juices, dairy products can be important sources of vitamin A. Os alimentos enriquecidos com vitaminas A, tais como cereais, sucos, produtos lácteos podem ser importantes fontes de vitamina A.

Deficiency symptoms of vitamin A Sintomas de deficiência de vitamina A

Lack of vitamin A causes night blindness or inability to see in the dim light. Falta de vitamina A provoca cegueira noturna ou incapacidade de ver na luz escura. The mother herself can detect this condition when her child cannot see in the late evenings or find her in a darkened room. A mãe se pode detectar esta condição quando o seu filho não pode ver na tarde ou noite encontrá-la em uma sala escura. Conjunctival xerosis is a clinical sign produced by the deficiency of vitamin A. the conjunctiva becomes dry and non-wettable. Conjuntival xerosis é um sinal clínico produzido pela deficiência de vitamina A. a conjuntiva torna-se seca e não-molhável. Instead of looking smooth and shiny, it appears muddy and wrinkled. Em vez de se lisa e brilhante, afigura-se lamacento e amassado. When vitamin A is lacking the skin becomes thick and rough. Quando não se verificar a vitamina A pele torna-se grossas e ásperas. An infection appears in various parts of the body. Uma infecção aparece em várias partes do corpo. Kidney and bladder stones are more common in people whose diets are deficient in vitamin A. deficiency of vitamin A also results in the abnormal bone growth in certain parts of vertebral column and skull. Pedras nos rins e bexiga são mais comuns em pessoas cujas dietas são deficientes em vitamina A. deficiência de vitamina A também resultados no crescimento ósseo anormal em certas partes do crânio e coluna vertebral. It is believed that effects on nervous system are partly due to abnormal type of growth giving pressure effect on nerves. Acredita-se que efeitos no sistema nervoso são, em parte, devido ao tipo de crescimento anormal dando efeito sobre a pressão nervos. Deficiency also interferes with the normal process of ovulation although it is not proved in man. Deficiência também interfere com o processo normal de ovulação embora não seja comprovada no homem. Deficiency of vitamin A also increases the risk of cancer. Deficiência de vitamina A aumenta também o risco de câncer. The deficiency also causes defective enamel formation of the teeth and pyorrhea alveolaris. A deficiência também provoca deficiente formação esmalte dos dentes e pyorrhea alveolaris.

Vitamin A deficiency Deficiência de vitamina A

They include night blindness, conjunctival xerosis, Bitot’s spot, corneal xerosis and keratomalacia Eles incluem cegueira noturna, xerosis conjuntival, Bitot’s, in loco, da córnea xerosis e keratomalacia

Over dosage signs of vitamin A Mais de dosagem sinais de vitamina A

Large doses of vitamin A causes drowsiness, sluggishness, severe headache, vomiting, peeling of skin, hair loss, fatigue, ulcerations in the eyes, spontaneous fracture and haemorrhages. Grandes doses de vitamina A provoca sonolência, lentidão, de profunda dor de cabeça, vómitos, raspagem de pele, perda de cabelo, fadiga, ulcerações nos olhos, fraturas e hemorragias espontâneas. The haemorrhagic manifestations associated with hypervitaminosis may be prevented by simultaneous administration of vitamin K. the antioxidant action of tocopherols is probably responsible for its sparing action on vitamin A and carotene. As manifestações hemorrágicas associadas a hipervitaminose pode ser impedida pela administração simultânea de vitamina K. a ação antioxidante dos tocoferóis é provavelmente responsável pela sua acção poupadores em vitamina A e de caroteno. This protective effect of vitamin E is increased by other antioxidants such as ascorbic acid, etc. Este efeito protector da vitamina E é aumentada por outros antioxidantes, tais como o ácido ascórbico, etc

How to store the vitamin A Como conservar a vitamina A

Heat and moisture may alter the vitamin. O calor ea umidade podem alterar a vitamina. Refrigeration is advised. Refrigeração é aconselhada.