Curcumin is known for its antitumor, antioxidant, anti-amyloid and anti-inflammatory properties.Curcumin يعرف عن antitumor antioxidant ، ومعاداه اميلويد والتحريضيه ضد الممتلكات. For the last few decades, extensive work has been done to establish the biological activities and pharmacological actions of curcumin.على مدى العقود القليلة الماضية ، تم انجاز اعمال واسعة لاقامة الانشطه البيولوجية والصيدلانيه اجراءات curcumin. Its anticancer effects stem from its ability to induce apoptosis in cancer cells without cytotoxic effects on healthy cells.Its مضاد اثار تنبع من قدرته على حمل apoptosis في الخلايا السرطانيه دون السيتوتكسينيه آثار على الخلايا السليمه.
Turmeric is the key spice in curry.الكركم هو المفتاح في التوابل كاري. Curcumin has been used in both the Indian (Ayurvedic) and Chinese Medicine systems for thousands of years.Curcumin استخدم في الهند (الدولارات) ونظم الطب الصيني منذ آلاف السنين. Curcumin studies have shown it to possess the following properties: antioxidant, anti-inflammatory, anti-platelet, cholesterol – lowering antibacterial and anti-fungal effects.Curcumin اظهرت الدراسات انها تملك العقارات التالية : antioxidant مكافحة الالتهابات ، ومعاداه platelet – خفض الكولسترول ، ومضادات الفطريات المضاده للآثار. It contains a mixture of powerful antioxidant phytonutrients known as curcuminoids.وهي تتضمن مزيجا من قوى antioxidant phytonutrients curcuminoids المعروفة.
Curcumin shares some of the same effects on the liver as silymarin and cynarin.Curcumin اسهم بعض نفس الآثار على الكبد وكما سيليمارين cynarin. It has demonstrated similar liver protection activity to silymarin.وقد اثبتت مماثلة الكبد حمايه النشاط silymarin. Curcumin is believed to also be converted to a choleretic compound, perhaps even caffeic acid.Curcumin يعتقد ايضا تحويلها الى مجمع شوليريتيك ربما caffeic acid. Curcumin’s documented choleretic effects support its historical use in treating liver and gallbladder disorders.Curcumin شوليريتيك للتوثيق الاثار التاريخية دعم استخدامها في علاج اضطرابات الكبد والمراره. Like cynara extracts, curcumin has also been shown to lower cholesterol levels.مثل cynara مقتطفات curcumin ، كما تبين انخفاض مستويات الكولسترول.
Curcumin is not soluble in water, and animal tests have found very little of it in the bloodstream after it is eaten.Curcumin ليس للذوبان في الماء ، والحيوان تجد النزر اليسير منها في الدم بعد أن تؤكل. Therefore, it would seem that this chemical could not work as an oral drug.لذلك يبدو ان هذه المادة الكيمياءيه لا يمكن عمل شفوي المخدرات. But other researchers have reported much higher absorption — as much as 60 percent or more.ولكن باحثين آخرين قد أفادت كثيرا الاستيعاب — قدر 60 في المئة أو أكثر. And in laboratory studies curcumin is often given to animals in the diet, and various effects are noted.وفي الدراسات المختبريه curcumin غالبا ما لا يعطي للحيوانات في البرلمان ، ومختلف الآثار.
Antioxidant, anti-inflammatory and anti-carcinogenic properties of turmeric and curcumin are undergoing intense research.Antioxidant مكافحة الالتهابات ، ومكافحة السرطان وخواص الكركم curcumin حاليا البحث المكثف. Tests in Germany, reported July 2003, found that “All fractions of the turmeric extract preparation exhibited pronounced antioxidant activity….”التجارب في المانيا ، ابلغ يوليو 2003 ، وجد ان “جميع كسور الكركم انتزاع اعداد معارضها antioxidant نشاط واضح… Turmeric extract tested more potent than garlic, devil’s claw, and salmon oil.الكركم انتزاع اختبار اقوى من الثوم ومخلب الشيطان ، والسلمون النفط.
One of the things that sets curcumin apart from most other anti-cancer supplements (I3C being an exception), is that this phenolic can actually block chemicals from getting inside cells.احد الاشياء التي curcumin جانب مجموعات اخرى من معظم ادويه معالجة السرطان ملحقات (i3c استثناء) ، هو ان هذا التكتل phenolic يمكن فعلا من الحصول على مواد كيمياءيه داخل الخلايا. Importantly, curcumin can interfere with pesticides that mimic estrogen.المهم ان يتدخل curcumin مبيدات محاكاه Estrogen. These include DDT and dioxin, two extremely toxic chemicals that contaminate America’s water and food.تي وتشمل هذه الديوكسين مسألتين بالغتي الكيماويات السامه التي تلوث امريكا الماء والغذاء. (Dioxin is so toxic that a few ounces of it could wipe out the entire population of New York City).(الديوكسين السامه ذلك ان عددا قليلا من اوقيه ويمكن ان يمحو جميع سكان مدينة نيويورك). Curcumin has the unique ability to fit through a cellular doorway known as the aryl hydrocarbon receptor.Curcumin ديه القدرة الفريده علي صالح الخليوي عبر البوابه المعروفة باسم الهيدروكربونات اريل الاستقبال. This is a feat it shares with estrogen and estrogen-mimicking chemicals.هذا هو مفخره لتشارك Estrogen Estrogen – تقلد والكيماويات. Because it can compete for the same doorway, curcumin has the power to block access to the cell and protect against estrogen mimickers.لأنه يمكن أن تتنافس على نفس البوابه ، curcumin له السلطة لعرقلة الوصول إلى الزنزانه وحمايه ضد Estrogen ميميكرس.
Turmeric is a well-known spice, used widely in cookery.الكركم هو معروف التوابل تستخدم على نطاق واسع فى الطهى. Its pigment, curcumin, is oil soluble and tends to fade in light, but has good heat stability.Its pigment ، curcumin النفط للذوبان ، وينزع الى التلاشي ، ولكن في ضوء حرارة جيدة الاستقرار. It gives a lemon yellow shade in food systems.فهو يعطي الليمون الاصفر في ظل نظم الغذاء. Its applications include pickles, soups and confectionery.وتشمل تطبيقاتها الحساء والمخللات ، الحلوي.
BENEFITS OF CURCUMINوائد curcumin
Curcumin has long been prized in traditional Chinese and Indian medicine as a natural remedy for a variety of ailments.Curcumin طالما تجل التقليديه الصينية والهندية الطب الطبيعي لعلاج مجموعة متنوعة من الامراض. In modern research laboratories, curcumin’s ability to scavenge free radicals and suppress inflammatory cytokines has impressed scientists who are seeking ways to prevent and treat Alzheimer’s disease and other neurodegenerative disorders.في مختبرات الابحاث الحديثة ، وتنمية قدرته على curcumin scavenge الحر وقمع المتطرفين التحريضيه الخلايا وقد اعجب العلماء الذين يبحثون عن سبل للوقايه والعلاج من مرض الزهايمر والاضطرابات الاخرى المصاحبه.
Several studies have reported that Curcumin is beneficial in lowering LDL and raising HDL or good cholesterol while reducing the lipid per oxidationوقد اثبتت دراسات عديدة ان curcumin مفيد في خفض ورفع خفضه او الملامح الجيدة مع خفض الكولسترول في دهن الاكسده
Human immunodeficiency virus (HIV, the AIDS virus) appears to respond somewhat to Curcumin treatment.فيروس نقص المناعه البشريه والايدز) يبدو أنه يستجيب إلى حد curcumin العلاج. Curcumin interferes with the replication cycle of HIV.Curcumin يتداخل مع تكرار دورة للفيروس.
Curcumin’s potential apparently stems from its ability to suppress the proliferation of a wide variety of tumor cells and to inhibit harmful molecules and enzymes, as well as its antioxidant and anti-inflammatory properties.Curcumin المحتمل على ما يبدو ينبع من قدرته على قمع انتشار مجموعة متنوعة من الاورام الخلايا والجزيئات الضاره وتمنع الانزيمات ، فضلا عن antioxidant والتحريضيه ضد الممتلكات. Some studies have even suggested that curcumin can inhibit cancer metastasis.حتى ان بعض الدراسات الى انه يمكن ان يعوق curcumin metastasis السرطان.
Recently, substances called cyclo-oxygenase inhibitors have won praise as powerful miracle aspirins for blocking inflammation; especially inflammation caused by arthritis and gout, and may be of help in inflammatory ailments of the hand and wrist such as carpal tunnel syndrome.اخيرا ، دعا المواد Cyclo – oxygenase مثبطات فاز الاطراء قوية معجزه الاسبرين لمنع التهاب ؛ خصوصا التهاب سببها التهاب المفاصل والنقرس ، ويمكن ان تساعد في المهيجه للامراض ومعصم اليد مثل متلازمه النفق كاربال. Turmeric, like its cousin ginger, contains some natural cyclo-oxygenase inhibitors.الكركم ، مثله مثل ابن عم الزنجبيل ، بعض الطبيعيه Cyclo – oxygenase مثبطات. Some studies compare it to Ibuprofen.بعض الدراسات المقارنة لibuprofen.
Animal studies provide evidence that turmeric can protect the liver from a number of damaging substances such as carbon tetrachloride and acetominophen (popularly known as paracetamol and used commonly for headache and pain, this can cause liver damage if taken in large quantities or in someone who drinks alcohol regularly.) Turmeric accomplishes this, in part, by helping to clear such toxins from the body and by protecting the liver from damage.دراسات اجريت على الحيوانات ان الكركم تقديم ادلة يمكن ان تحمي الكبد من عدد من المواد الضاره مثل رابع كلوريد الكربون وacetominophen (المعروفة شعبيا بإسم باراسيتامول ويستخدمه لالصداع والالم ، وهذا يمكن ان يسبب تلف الكبد لو اخذ بكميات كبيرة او بشخص المشروبات الكحول بانتظام). الكركم ينجز هذا ، جزئيا ، من خلال المساعدة في إزالة هذه السموم من الجسم وحمايه الكبد من الاضرار.
In Europe, dyspepsia is commonly attributed to inadequate bile flow from the gallbladder.Dyspepsia في أوروبا ، هو الذي يعزى الى عدم كفاية تدفق الصفراء من المراره. While this has not been proven, turmeric does appear to stimulate the gallbladder.ومع هذا لم يتم اثباته ، الكركم يبدو لتحفيز المراره.
On the basis of even weaker evidence, curcumin or turmeric have also been recommended for preventing cataracts, and treating high cholesterol, multiple sclerosis, fungal infections, Alzheimer’s disease, and chronic anterior uveitis (an inflammation of the iris of the eyeعلى أساس من اضعف الادله ، او الكركم curcumin اوصى ايضا لمنع كتاركت) ، وارتفاع الكولسترول ومعالجة مرض التصلب المتعدد ، والامراض الفطريه ومرض الزهايمر ، وanterior uveitis المزمن (التهاب قزحيه العين من العين
Daily requirementالاحتياجات اليوميه
For medicinal purposes, turmeric is frequently taken in a form standardized to curcumin content, at a dose that provides 400 to 600 mg of curcumin 3 times daily.لاغراض طبية الكركم ، كثيرا ما تتخذ في شكل موحد على المحتوى ، curcumin في جرعة يوفر 400 الى 600 مغ من curcumin 3 مرات يوميا.