Good sources are liver, kidney, meat, fish, eggs, milk and cheese. Boas fontes são fígado, rim, carnes, peixes, ovos, leite e queijo.
Vitamin B12 is not found in foods of vegetable origin. A vitamina B12 não é encontrada em alimentos de origem vegetal. Bacteria in colon also synthesize it. Bactérias sintetizá-lo também no cólon. Unlike folic acid, vitamin B12 is heat stable. Ao contrário ácido fólico, vitamina B12 calor é estável. Liver is the main storage site of vitamin B12. Fígado é o principal local de armazenamento de vitamina B12. About 2 mg are stored in the liver and another 2 mg elsewhere in the body. Cerca de 2 mg são armazenados no fígado e no outro 2 mg noutras partes do corpo. These stores are sufficient to fight against any deficiency for one to three years. Essas lojas são suficientes para lutar contra qualquer deficiência de um a três anos.
Good sources of vitamin B12 for vegetarians are dairy products or free-range eggs. Boas fontes de vitamina B12 para vegetarianos são os produtos lácteos ou ao ar livre ovos. ½ pint of milk (full fat or semi skimmed) contains 1.2 µg. ½ litro de leite (integral ou semi desnatado gordura) contém 1,2 μ g. A slice of vegetarian cheddar cheese (40g) contains 0.5 µg. Uma fatia de queijo cheddar vegetariana (40g) contém 0,5 μ g. A boiled egg contains 0.7 µg. Um ovo cozido contém 0,7 μ g. Fermentation in the manufacture of yoghurt destroys much of the B12 present. Fermentação na fabricação de iogurte destrói grande parte do actual B12. Boiling milk can also destroy much of the B12. Fervura do leite também pode destruir grande parte do B12.
Vegetarians are advised that they should ensure their diet includes foods fortified with vitamin B12. Vegetarianos são avisados de que devem garantir a sua dieta inclui alimentos fortificados com vitamina B12. A range of B12 fortified foods are available. Uma gama de alimentos fortificados B12 estão disponíveis. These include yeast extracts, Vecon vegetable stock, veggie burger mixes, textured vegetable protein, Soya milks, vegetable and sunflower margarines, and breakfast cereals. Estes incluem levedura extractos, Vecon vegetal stock, hambúrguer vegetariano misturas, proteínas vegetais texturizadas, leites de soja, girassol e margarinas vegetais, cereais e café da manhã.
This vitamin is found in the fungus Streptomyces griseus. Esta vitamina é encontrada na fungo Streptomyces griseus. Hence vitamin B12 is obtained as a by-product in the manufacture of Streptomycin. Daí vitamina B12 é obtido como subproduto no fabrico de Streptomycin.
Absorption takes place from the ileum. Absorção ocorre a partir do íleo. Intrinsic factor present in the normal gastric juice is essential for the proper absorption of vitamin B12. Factor intrínseco presentes no suco gástrico normal é essencial para a boa absorção de vitamina B12. It is stored in the liver. Ele é armazenado no fígado. From the liver it passes to the bone marrow and helps in the maturation of the red cells. A partir do fígado que passa para a medula óssea e ajuda na maturação dos glóbulos vermelhos. Vitamin B12 is excreted in the faeces and urine. A vitamina B12 é excretada nas fezes e urina.
Benefits of vitamin B12 Benefícios da vitamina B12
Essential for the formation and maturation of red blood cells. Essencial para a formação e maturação dos glóbulos vermelhos. Vitamin B12 is Castle’s extrinsic factor, which combines with the intrinsic factor present in the normal gastric juice and is absorbed. A vitamina B12 é fator extrínseco do Castelo, que combina com o factor intrínseco presentes no suco gástrico normal e é absorvida. B12 is necessary for the rapid synthesis of DNA during cell division. B12 é necessária para a rápida síntese de DNA durante a divisão celular. This is especially important in tissues where cells are dividing rapidly, particularly the bone marrow tissues responsible for red blood cell formation. Isto é especialmente importante em células de tecidos onde se dividindo rapidamente, especialmente a medula óssea tecidos responsáveis pela formação de células vermelhas do sangue. If B12 deficiency occurs, DNA production is interrupted and abnormal cells called megaloblasts occur. B12 Se ocorrer deficiência, produção de DNA é interrompida e células anormais chamado megaloblasts ocorrer. This results in anaemia. Isso resulta em anemia. Symptoms include excessive tiredness, breathlessness, listlessness, pallor, and poor resistance to infection. Os sintomas incluem fadiga excessiva, falta de ar, listlessness, palidez, pobres e resistência à infecção. Other symptoms can include a smooth, sore tongue and menstrual disorders. Outros sintomas podem incluir um suave, ferida na língua e nos distúrbios menstruais. Anaemia may also be due to folic acid deficiency, folic acid also being necessary for DNA synthesis. Anemia pode também ser devida a deficiência de ácido fólico, ácido fólico também a ser necessária para a síntese de DNA.
It increases the white cell count and the platelets through its action in the bone marrow. Aumenta o número de células brancas e as plaquetas através da sua acção na medula óssea.
Concerned with the maintenance of normal health and activity of certain parts of the nervous system. Preocupado com a manutenção da saúde e da actividade normal de certas partes do sistema nervoso. Vitamin B12 not only cures the pernicious anaemia, but also the neurological manifestations of pernicious anaemia, eg sub acute combined degeneration of the spinal cord. A vitamina B12 não só cura a anemia perniciosa, mas também as manifestações neurológicas da anemia perniciosa, por exemplo, sub aguda combinado degeneração da medula espinhal.
Formation of lipid from carbohydrate in influenced by vitamin B12. Formação de lipídios de hidratos de carbono em influenciada pela vitamina B12. Hyperglycemia due to vitamin B12 deficiency can be corrected after administration of vitamin B12. Hiperglicemia vitamina B12 devido a deficiência pode ser corrigida após a administração de vitamina B12.
It also maintains the integrity of the epithelial cells especially of the mouth and the stomach. Ela também mantém a integridade das células epiteliais especialmente da boca e do estômago.
It favors the normal growth and is particularly useful in premature babies: the action is probably due to an adequate absorption of metabolic products by influencing the intrinsic factor of Castle formed in the gastric mucous membrane. Ela favorece o crescimento normal e é particularmente útil em bebês prematuros: a acção é provavelmente devido a uma adequada absorção dos produtos metabólicos por influenciar o factor intrínseco do Castelo formado na mucosa gástrica.
It is essential for maintaining the functional integrity of the myelinated fibres of the central nervous system and the peripheral nerves. É essencial para a manutenção da integridade funcional do myelinated fibras do sistema nervoso central e os nervos periféricos.
It happens to correct or prevent fatty infiltration of the liver by favoring formation of methionine and protecting the liver from injury by certain toxic agents. Acontece para corrigir ou evitar infiltração de gordura no fígado favorecendo a formação de metionina e proteger o fígado a partir de lesões por determinados agentes tóxicos.
Deficiency signs Deficiência sinais
Due to deficiency of vitamin B12 pernicious or macrocytic or megaloblastic anaemia is produced. Devido à deficiência de vitamina B12 ou perniciosa macrocytic ou anemia megaloblástica é produzido.
Its deficiency also causes hyperglycemia. Sua deficiência também provoca hiperglicemia.
Growth is retarded, nervousness and irritability is also observed. O crescimento é retardado, nervosismo e irritabilidade também é observado.
Deficiency might occur as a result of lack in diet, lack of intrinsic factor as in pernicious anaemia, defective absorption due to intestinal disease, infection with microorganisms, which have affinity for vitamin B12 and thus destroy it in the intestinal tract. Deficiência possam ocorrer como resultado da falta de alimentação, a falta de fator intrínseco como na anemia perniciosa, devido ao deficiente absorção intestinal doença, a infecção por microorganismos, que têm afinidade para a vitamina B12 e, portanto, destruí-lo no trato intestinal.
Other important features in vitamin B12 deficiency in man are mucosal atrophy and inflammation of tongue, mouth etc., degenerative lesions of the posterior and lateral columns of the spinal cord. Outras características importantes na deficiência de vitamina B12 homem são atrofia da mucosa e inflamação da língua, boca etc, lesões degenerativas das colunas laterais posteriores e da medula espinhal. The patient may feel pain, tingling and numbness in the extremities and there may be partial paralysis. O paciente pode sentir dor, zumbidos e dormência nas extremidades e pode haver paralisia parcial.
Dietary deficiency of vitamin B12 occurs in subjects who are strict vegetarians and eat no animal products. Dietary deficiência de vitamina B12 ocorre em indivíduos que são vegetarianos estritos e não comer produtos animais.
Daily requirement: Diário requisito:
The requirement is very small. A exigência é muito pequeno.
a) Normal adults 1mcg a) Normal adultos 1mcg
b) Pregnancy 1.5 mcg b) Gravidez 1,5 mcg
c) Lactation 1.5 mcg c) Aleitamento 1,5 mcg
d) Infants and children 0.2 mcg d) lactentes e crianças 0,2 mcg