It is thought that zinc supplementation can help skin conditions such as acne and eczema, prostate problems, anorexia nervosa, alcoholics and those suffering from trauma or post-surgery.It is always better to seek the advice of an expert before taking any supplements. On pense que la supplémentation en zinc peut aider les affections cutanées telles que l’acné et l’eczéma, les problèmes de prostate, de l’anorexie mentale, les alcooliques et ceux qui souffrent d’un traumatisme ou d’après-surgery.It est toujours préférable de demander l’avis d’un expert avant de prendre des suppléments. If you choose to take a zinc supplement you should not need more than the daily recommended amount unless medical advice says otherwise. Si vous décidez de prendre un supplément de zinc vous ne devriez pas avoir plus de la quantité journalière recommandée, sauf avis médical affirme le contraire.
Only 20% of the zinc present in the diet is actually absorbed by the body. Seulement 20% du zinc présent dans le régime alimentaire est effectivement absorbé par l’organisme. Dietary fibre and phytic acid, found in bran, wholegrain cereals, pulses and nuts, inhibit zinc absorption. Les fibres alimentaires et de l’acide phytique, trouvée dans les sons, entier céréales, les légumineuses et les noix, inhibent l’absorption du zinc. Phytic acid forms a highly insoluble complex with zinc, which the body cannot absorb. Acide phytique formes très complexes insolubles avec le zinc, l’organisme ne peut pas absorber. Cooking processes can reduce the adverse effects of both phytic acid and dietary fibre on zinc absorption. Cuisson processus peut réduire les effets nocifs de l’acide phytique et les fibres alimentaires sur l’absorption du zinc. Baking can destroy over half the phytic acid in whole meal bread. Baking peut détruire plus de la moitié de l’acide phytique, en tout repas de pain.
Sources of zinc Sources de zinc
Zinc is present in a wide variety of foods, particularly in association with protein foods. Le zinc est présent dans une grande variété d’aliments, notamment en association avec des protéines alimentaires. A vegetarian diet often contains less zinc than a meat based diet and so it is important for vegetarians to eat plenty of foods that are rich in this vital mineral. Un régime végétarien contient moins de zinc souvent qu’un régime alimentaire à base de viande et il est donc important pour les végétariens de manger beaucoup d’aliments riches en ce minéral essentiel.
Good sources for vegetarians include dairy products, beans and lentils, yeast, nuts, seeds and wholegrain cereals. Bonnes sources pour les végétariens comprennent les produits laitiers, les haricots et les lentilles, la levure, les noix, les graines et les céréales entier. Pumpkin seeds provide one of the most concentrated vegetarian food sources of zinc. Graines de citrouille offrent une des plus concentrées nourriture végétarienne sources de zinc.
Benefits of zinc Avantages de zinc
It plays a crucial role in growth and cell division where it is required for protein and DNA synthesis, in insulin activity, in the metabolism of the ovaries and testes, and in liver function. Il joue un rôle crucial dans la croissance et la division cellulaire où elle est requise pour la synthèse d’ADN et de protéines, de l’insuline en activité, dans le métabolisme des ovaires et des testicules, et de la fonction hépatique.
As a component of many enzymes, zinc is involved in the metabolism of proteins, carbohydrates, lipids and energy. Comme une composante de nombreuses enzymes, le zinc est impliqué dans le métabolisme des protéines, des glucides, des lipides et de l’énergie.
It is necessary for a healthy immune system, and is also of use in fighting skin problems such as acne, boils and sore throats. Il est nécessaire pour un système immunitaire sain, et il est également d’usage dans la lutte contre les problèmes de peau tels que l’acné, les furoncles et les maux de gorge.
It is further needed for cell division, and is needed by the tissue of the hair, nails and skin to be in top form. Il est en outre nécessaire à la division cellulaire, et est nécessaire aux tissus des cheveux, les ongles et la peau pour être en pleine forme.
Zinc is further used in the growth and maintenance of muscles. Le zinc est également utilisé dans la croissance et l’entretien des muscles.
Children, for normal growth and sexual development also require zinc. Enfants, pour une croissance normale et le développement sexuel exigent également le zinc.
It also seems as if zinc helps to control the oil glands, and is also required for the synthesis of protein and collagen – which is great for wound healing and a healthy skin. Il semble également que si le zinc aide à contrôler les glandes sébacées, et est également requis pour la synthèse de collagène et de protéines – ce qui est excellent pour la cicatrisation de la plaie et une peau saine.
Deficiency of zinc Carence en zinc
There is a shortage of zinc in many people’s diet, since zinc is destroyed in the milling process and is also lost in cooking. Il ya une pénurie de zinc dans l’alimentation de nombreuses personnes, car le zinc est détruit dans le processus de fraisage et est également perdu dans la cuisine.
Other symptoms of zinc deficiency can include hair loss, diarrhoea, fatigue, delayed wound healing, and decreased growth rate and mental development in infants. Les autres symptômes de carence en zinc peut inclure la perte de cheveux, diarrhées, fatigue, retard de cicatrisation, et une baisse de taux de croissance et de développement mental chez le nourrisson.
A deficiency will result in an under-performing immune system, open to infections, allergies, night blindness, loss of smell, falling hair, white spots under finger nails, skin problems, sleep disturbances etc. Une carence se traduira par une sous-performants système immunitaire, ouvert à des infections, des allergies, la cécité nocturne, une perte de l’odorat, la chute des cheveux, des taches blanches sous les ongles, les problèmes de peau, troubles du sommeil etc
Men with zinc shortage may have a problem with fertility, while women may experience irregular periods. Hommes pénurie de zinc peut avoir un problème de la fécondité, alors que les femmes peuvent éprouver des périodes irrégulières. Children with too little zinc may have stunted growth and slow sexual maturity. Les enfants avec trop peu de zinc peut avoir un retard de croissance lente et la maturité sexuelle.
With too little in the body, the sense of smell might suffer, as well as your sense of taste. Avec trop peu dans le corps, le sens de l’odorat pourrait subir, ainsi que votre sens du goût.
Symptoms of high intake Les symptômes de la forte consommation
Elevated intake of zinc (1- 2 gram per day) over an extended period can actually harm immune system instead of assisting it. Elevated absorption de zinc (1 – 2 grammes par jour) pendant une période prolongée peut effectivement nuire système immunitaire au lieu de l’aider. Intake of zinc should be kept to under 100 mg per day as larger amounts may result in nausea, diarrhea, dizziness, drowsiness and hallucinations. L’apport de zinc doivent être conservés à moins de 100 mg par jour en plus grandes quantités peut entraîner des nausées, diarrhée, étourdissements, la somnolence et les hallucinations.
If one wants to take a zinc supplement, rather take it at night on an empty stomach, as zinc can interfere with the absorption of other minerals such as copper and iron. Si l’on veut prendre un supplément de zinc, plutôt considérer la nuit sur un estomac vide, comme le zinc peuvent interférer avec l’absorption d’autres minéraux comme le cuivre et le fer. In a multi-vitamin situation, make sure that the zinc and iron is nearly in the same amounts. Dans une situation de multi-vitamines, assurez-vous que le zinc et le fer est presque dans les mêmes quantités.
Large intakes of zinc can cause nausea and diarrhea Grandes doses de zinc peut provoquer des nausées et la diarrhée
When more is needed Quand il faut faire plus
Men should always ensure enough zinc in their diets, since the health of their prostate gland is linked to zinc. Les hommes se doivent de toujours assurer suffisamment de zinc dans leur régime alimentaire, étant donné que la santé de leur prostate est lié au zinc. Zinc is needed to manufacture testosterone and a shortage may induce a low sperm count, loss of libido and other emotional problems. Le zinc est nécessaire à la fabrication de testostérone et d’une pénurie pourrait induire une faible numération des spermatozoïdes, la perte de libido et d’autres problèmes affectifs. Zinc may also be helpful in fighting infection and inflammation of the prostate gland in older men. Le zinc peut aussi être utile dans la lutte contre l’infection et l’inflammation de la prostate chez les hommes âgés. It is lost on ejaculation, since sperm needs this mineral to swim towards the egg. Il est perdu sur l’éjaculation, le sperme car ce minéral a besoin de nager vers l’ovule.
If a women is taking a birth control pill, or receiving hormone replacement therapy, extra zinc may be indicated, and all vegans and vegetarians should also consider their zinc intake, as well as people suffering from psoriasis and women while pregnant or lactating. Si une femme prend une pilule contraceptive, ou de recevoir un traitement hormonal substitutif, supplément de zinc peut être indiqué, ainsi que tous les végétaliens et végétariens devraient également envisager leur apport de zinc, de même que les personnes souffrant de psoriasis et de la femme enceinte ou allaitant.
People consuming large amounts of alcohol may also be at risk of lowered zinc levels Personnes qui consomment de grandes quantités d’alcool peuvent également être à risque d’abaisser les niveaux de zinc
Daily requirement Besoins journaliers
The RNI (Reference Nutrient Intake) is the amount of nutrient, which is enough for at least 97% of the population. Le RNI (Reference Nutrient Intake) est la quantité d’éléments nutritifs, ce qui est suffisant pour au moins 97% de la population.
In the case of microelements, such as trace elements, the amounts are very small, yet they are still important. Dans le cas des microéléments, tels que les oligo-éléments, les montants sont très petits, mais ils sont encore importants.